La Boîte de Pandore

24 mai 2016

Ma chère banque

Ca fait des années qu'on se connaît toi et moi ? je dirais même que ça fait quasi 25 ans qu'on marche la main dans la main, voire ta main dans ma poche. Ou ma poche dans la tienne. Je t'en ai confié des choses, que je ne confierais pas à grand monde ! Bon bien sûr, ce ne sont pas des milliards qui se sont accumulés chez toi grâce à moi, mais reconnais-le, je n'ai jamais été beaucoup à découvert ? Ces derniers temps, avec l'appartement, c'est plutôt moi qui ai une grosse dette, contrairement aux apparences (oui les comptes remplis, ce sont les sous d'Epiméthée, il ne peut pas s'en empêcher, il met aussi ses millions de chaussettes et de tee shirts dans MES placards quand les siens débordent, au lieu de faire du tri régulièrement comme moi. Mais je m'égare) mais au bout du compte, tu auras quand même largement gagné sur l'opération, donc rien n'aurait dû assombrir notre histoire.

Bien sûr, il y a eu ces signes avant coureurs que je n'ai pas su voir, ou pas voulu. Quand on aime, qu'on fait confiance, tu sais ce que c'est ! (Avec Jérôme,... mais je ne veux pas remuer le couteau dans la plaie). Il y a bien un moment où tu as voulu m'imposer un abonnement jazz que je n'avais nullement demandé, et que tu n'as accepté de me rembourser qu'après plusieurs demandes formelles et finalement une menace de plainte pour détournement de fonds... Il y a bien cette autre fois où tu as failli me planter mon achat d'appartement au dernier moment, alors que ça faisait trois fois que je te demandais de reporter mon prêt... mais je suis indulgente, je suis miséricordieuse, je suis... aveugle.

Sauf que là, vraiment, tu as poussé le bouchon un peu trop loin, Maurice, avec tes filiales dans les paradis fiscaux et tes spéculations sur les matières agricoles.

Spéculer sur la faim ! tu te rends compte ? ça fait mourir des gens et même des enfants, ce genre de pratique. Les enfants, tu sais ? ces petites personnes bruyantes et hyperactives, mais qui représentent l'avenir ! Bien sûr, toi tu regardes à de plus en plus court terme, donc l'avenir...!

Et les filiales dans les paradis fiscaux, est-ce que c'est bien un comportement responsable ? à chaque fois que tes clients arrêtent de payer leurs impôts, nous, les gens normaux, nous en payons encore un peu plus ! Et quand il y a une grosse addition bancaire non prévue, qui doit renflouer ? encore nous !

Et tout cet argent que tu investis, quand tu choisis les secteurs les plus rentables en regardant uniquement le court terme, et qui produit des dégâts sociaux et environnementaux !!

Alors tu vois, je crois qu'on n'a plus grand chose à se dire, ma banque. Je te quitte, Adieu. Ne t'inquiète pas, je paierai mes dettes, mais j'emporte mes sous (les sous d'Epiméthée) chez quelqu'un qui en fera un meilleur usage que toi.

 

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10 mai 2016

Finalement non

Non mais en fait, je suis trop casanière pour quitter canalblog après toutes ces années. Certes, quand on se connecte une fois par an, le moindre bug vous semble le destin qui s'acharne contre votre verve créatrice, mais finalement, à part des pubs très pesantes, c'est un pléonasme, canalblog est plutôt une bonne plateforme.

Où en étions nous restés ? ah oui ! à mes essais de pâte à tarte, rapport à mon destin de droguiste. J'en suis toujours là. En pâtisserie et en cuisine bio, j'ai fait d'énauuurmes progrès, toujours complètement fan des créations de Marie Chioca. Et surtout vraiment curieuse d'essayer tous ces produits totalement bizarres des magasins bio, quel terrain d'aventure phénoménal !

Je suis venue au bio pour trouver des farines à ig bas, mais aussi par dégoût de ce que nous font avaler les industries agroalimentaires, qui diluent tout plein d'ingrédients pas chers dans ce qui est bon, rien ne les arrête. Du sucre et du gluten partout, il ne faut pas s'étonner si les gens deviennent allergiques. Moi je ne le suis pas, mais quand j'achète de la sauce tomate, je veux de la tomate dedans, et à la rigueur des aromates. Epiméthée ne me contredira pas, depuis qu'il s'est rendu compte que dans les marronsuiss la crème de marrons Clément Faugier a été remplacée par un truc pas bon, sa vie a basculé. (oui bon ok, j'exagère, mais il était vraiment pas content).

hs178_0C'est donc sur la même idée que j'ai acheté un hors série 60 Millions de consommateurs sur les produits ménagers, en pensant à mon bien aimé vinaigre, et à mon ami le bicarbonate, et à quelques autres amis que j'ai du mal à imposer à la maison, vu que Epiméthée a la haute main sur la lessive et Maria sur le ménage. Et si je suis enchantée d'essayer de nouvelles recettes, je dois avouer toutefois que je suis légèrement sceptique face à l'enthousiasme du magazine (et de quelques sites internet, parce qu'il n'est pas le seul!) sur le mélange bicarbonate de soude/vinaigre... Vous voyez où je veux en venir ? non ? pas du tout ?

Tout le monde a l'air de savoir pourtant que le vinaigre est un acide, le bicarbonate de soude une base... Tout le monde semble conscient que le mélange produit du gaz carbonique et de l'eau... et tout le monde conclut que ça lave mieux avec un mélange qui contient les deux... ??

C'est là que j'ai l'impression d'être Einstein lisant un article de Poincarré : "Il n'y a pas de temps absolu, ni d'espace absolu ; conclusion ? continuons tout de même avec la géométrie euclidienne et le temps absolu."

Mais si le gaz est parti, il ne reste que de l'eau les gars, je comprends qu'on aime la chimie, mais bon, il faut avoir le temps de diluer son eau en poudre?

(Heureusement que Maria ne me lit pas pérorer, ça la ferait éclater de rire. Au fond d'elle même, je pense même qu'elle me croit plus capable d'obtenir un prix nobel de physique qu'un prix nobel de ménage. Le reste de mes connaissances est persuadé de la réciproque, sauf Epiméthée qui sait que je ne vise ni l'un ni l'autre* et qui sait surtout que si quelqu'un obtient un jour un prix nobel de ménage, ce sera forcément Maria... qui tire régulièrement les machines à laver et le frigidaire pour nettoyer dessous).

Bon, certes, (revenons au mélange bicarbonate-vinaigre) je suis légèrement de mauvaise foi, mais quel grand scientifique ne l'est pas ? oui c'est spécialement à toi Antony Hewish, que je pense, parce que moi je ne suis pas allée à Malmö m'arroger un prix nobel revenant à Maria, comme tu l'as fait avec Jocelyn Bell** qui a vraiment découvert les pulsars toute seule.

Donc, ok, avec un effort d'honnêteté intellectuelle, admettons, que sur le moment, tout ce dégagement de CO2 sous forme de mousse ait un effet mécanique, pour déboucher un tuyau peut-être ; mais bon, je ne comprends toujours pas trop l'intérêt d'en faire à l'avance? Bon je vous laisse, j'ai un nouveau manuel à compulser pour réaliser de nouvelles recettes !!

 

*Mais puisque je vous dis que moi c'est la chimie qui m'intéresse ?!

**Il faut vraiment lire le passionnant livre de Yaël Nazé, L'astronomie au féminin, pour réaliser comme les découvertes scientifiques féminines dorment étouffées sous un épais matelas de machisme et de malhonnêteté intellectuelle...

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18 janvier 2015

IG comme insaisissable Graal...

On n'échappe pas à son destin... avec autant de membres de ma famille versés dans la chimie, la droguerie, l'oenologie, il était fatal qu'un jour, en dépit de toutes mes tentatives résolues pour me limiter aux fils, je sois rattrapée par l'insatiable vocation de chercheurs... Si je suis les traces de Pasteur (car n'ayons pas peur des comparaisons), ça sera toutefois plus sur la pasteurisation que le vaccin contre la rage.

Ici il s'agit de tester de nouvelles recettes de pâte à tarte à index glycémique bas. (oui oui cliquez, je ne vais pas vous expliquer la vie à ce sujet alors que je suis en pleine expérimentation balbutiante...) :

Tous les blogs pro dans ce domaine proposent de tout remplacer  donc d'éliminer le beurre pour remplacer par de la purée d'amande, de l'huile d'olive, du petit suisse... Oui, bien sûr, mais je vis tout de même avec Epiméthée, et j'aimerais bien le garder encore un certain temps, donc (je ne renonce pas totalement, mais) on va y aller progressivement, pas comme la fois où j'ai ouvert la boîte en grand (non je ne regrette rien).

La première étape c'était déjà de tester le goût de farines alternatives : Pour l'expérience, j'ai choisi de l'orge mondé, du grand épeautre complet, et de la farine de pois chiche. Le petit épeautre ça irait aussi pour de la pâte à tarte mais ce n'est pas très polyvalent, il y a peu de gluten, donc ça monte assez mal dans les gâteaux : j'ai fait un pain d'épices très bon mais très compact...

J'ai donc pris ma recette habituelle de pâte brisée pour remplacer la farine : et le premier constat, c'est que le poids égal ne marche pas si bien que ça... pour deux tartelettes (mes moules sont assez larges), il me faut en général :

- 50 g de farine

- 25g de beurre

- une cuiller à café de sucre (ici un peu moins, et du fructose, IG bas oblige)

- une pincée de sel

et de l'eau tiède mais je n'ai jamais compté combien...

Résultats pour la pâte : pour le pois chiche, le volume de farine est plus important, la pâte plus sableuse, et il faut deux cuillers à soupe d'eau tiède. Pour l'épeautre et l'orge mondé, le résultat est très gras et il faut rajouter de la farine. Et surtout, se limiter sur l'eau, une cuiller à soupe c'est presque trop, même après avoir rajouté de la farine.

Comme le secret d'une bonne pâte à tarte c'est de touiller moins possible une fois qu'on a mis l'eau, je pense que déjà là, on n'est pas bon, mais ça s'arrangera la prochaine fois.

 

A suivre ici : http://epimetheemonamour.blogspot.fr/

 

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21 juin 2014

Papa Tango Charlie

 

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Avec les radios vhf etc, on les a oubliés, mais les pavillons de marine permettaient de communiquer d'un bateau à l'autre. Sur une idée originale de purlbee, j'en ai fait des dessous de verre. 

 

 

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Denimania

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Pourquoi laisser Epiméthée user ses vieux jeans jusqu'à la corde ? A la rigueur, j'aurais pu lui tailler un short, mais il s'avère que les poches peuvent m'être utiles aussi. Pour celles que ça tente, voir plein d'idées sur pinterest.

 

 

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14 avril 2013

Printemps 2

Pour fêter ça, on a passé la journée au jardin des plantes où il y a vraiment de quoi étudier la botanique, même si tout n'est pas encore sorti. De magnifiques collections de viburnum multiformes (ils se déguisent en cotoneaster), d'héllébores corses à feuilles féroces pleines de piquants, de primevères de toutes sortes, de sedum, et de rosiers qu'il n'est pas trop facile de distinguer à cette époque. Bien sûr, Epiméthée préfère les troncs et les roches, voire les arbres fossilisés, on finit par visiter le jardin alpin, presque désert et ressourçant, pendant que seuls les cris des bambins traversent les grillages...

Les premiers arbres en fleurs (cerisiers, forsythias, et magnolias) prennent au sérieux leur mission : celui de la photo ci-dessous n'est qu'un seul arbre, je précise, il déborde sur l'allée à gauche et il dépasse derrière le houx taillée en colonne à droite...

cerisier-engrand

Et de près, c'est assez intense aussi...

cerisier-grosplan

Et un magnolia pour faire bonne mesure, qui tient compagnie au mammouth à l'entrée du jardin des plantes :

magnolia

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Printemps

Petit exercice d'avant après : je ne peux pas m'empêcher de prendre des touffes de primevères dans la pelouse des parents, encouragée par mon père qui regrette de les tondre. (je ne sais pas s'il va vraiment aimer les trous qu'il y a à la place maintenant).

Préparation : (un minimum s'impose avant de patouiller le terreau au milieu du salon)

avant-jardinage

Evidemment, ça ne se fait pas sans quelques suprises, notamment des vers de terre de taille spectaculaire, dont je ne sais pas si j'ai le courage de les garder toute la semaine pour les ramener chez eux samedi prochaine... Heureusement j'ai des gants bien épais. J'aurais aussi pu les garder pour un lombricomposteur, encore une idée de génie que Marie m'a mise dans la tête, mais je n'ai pas encore pu décider Epiméthée, en dépit des modèles particulièrement sexys trouvés ici ou .

 

Et après :

 

apres-jardinageDepuis je les surveille matins et soirs pour mesurer le changement.

 

 

 

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07 avril 2013

Back in the game, Baby

C'est avec ce rideau en velours que je fais mon grand retour sur ma blogo-collection de travaux manuels.

Recyclage d'une précédente oeuvre, et qui a déjà cousu du velours sait qu'on optimise l'énergie investie pour des années. En l'occurrence, une douzaine. Avec ça j'espère gagner au moins 3 degrés dans l'appartement, sisi, avec l'épaisseur du velours, plus le molleton isolant, plus la doublure, ça devrait arrêter les courants d'air. En principe, on gagne quelques décibels aussi. 

 

rideau_rouge

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06 décembre 2011

Chouettes

Encore des chouettes en série pour Noël : tout ce travail esthétique pour finir caché au fond des tiroirs, est-ce bien logique ? quelle chance d'avoir gardé toutes les vieilles chemises d'Epiméthée, où aurais-je trouvé 24 boutons identiques sans sortir de chez moi...

 

photo 1

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01 novembre 2011

Sashiko

Petit exercice de sashiko, autrement dit la broderie japonaise en blanc sur indigo. Indigo remplacé par une jambe d'un vieux jean, le tout matelassé avec une vieille serviette éponge, une chute de doublure de rideaux et une chute de rideaux, et la somme de tout ça, c'est ça :

DSCN8046  DSCN8048

Autrement dit une manique : japonaise côté pile et suédoise côté face (ce qui vous dit d'où vient le tissu). 

Epiméthée peut commencer à cacher ses jeans. 

 

 

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