C'est ridiculement facile : 100 g de farine pour un oeuf (pour 2 personnes c'était bien), on malaxe bien, on laisse une heure au frais, on étale le plus finement possible, on coupe, et hop dans l'eau bouillante. Avec du petit épeautre T110, c'était un...

On n'échappe pas à son destin... avec autant de membres de ma famille versés dans la chimie, la droguerie, l'oenologie, il était fatal qu'un jour, en dépit de toutes mes tentatives résolues pour me limiter aux fils, je sois rattrapée par l'insatiable...

Oui, c'est (presque) possible. Pour Noël, Epiméthée m'a offert deux magnifiques livres de cuisine asiatique que je recommande à tout le monde ; contrairement aux autres spécimens que j'avais consultés jusque là, la liste des ingrédients, pour "asiatique"...